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秋季袪燥的苦瓜蒸鱼

分享秋季袪燥的秋季袪燥苦瓜蒸鱼的做法 分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 清热去火食谱分类
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 黄颡鱼3条
  • 苦瓜1条
  • 小葱少量
  • 生姜少量
  • 料酒适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 蚝油适量
  • 绍酒适量
  • 白糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 纯香麻油适量
  • 红辣油适量
秋季袪燥的苦瓜蒸鱼的做法详细步骤第1步
准备好材料
将苦瓜洗净，削去两头对半剖开，瓜蒸挖除瓜瓤软肉层后切片，秋季袪燥撒些食盐稍加腌制备用第2步
将斩杀后的瓜蒸黄颡鱼，清除内脏及污物洗净，秋季袪燥锅中坐水放入拍松生姜煮开，瓜蒸将鱼下锅略烫后捞出，秋季袪燥刮除表面凝固的瓜蒸黄黏液，洗净沥干水分备用。秋季袪燥
将腌制后的瓜蒸苦瓜片挤干水分后，平铺在大蒸盘中。秋季袪燥第3步
将前期处理后的瓜蒸黄颡鱼放置苦瓜片上，将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟。秋季袪燥
将蒸鱼豉油，瓜蒸蚝油，秋季袪燥绍酒，白糖胡椒粉少许，纯香麻油，红辣油少许放入小碗中调制均匀，蒸盘取出滗掉汁水，将味汁浇淋在鱼身上。第4步
蒸盘中撒入小葱末，烧热些许植物油淋在鱼身上即成。
秋季袪燥的苦瓜蒸鱼的营养分析

  • 苦瓜 1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...
    一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍
    苦瓜菜谱： 苦瓜酿肉   苦瓜青椒   客家酿苦瓜    更多做法>

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